週末隨筆: 潮流新定義-素食革命

潮流，是由某一個人或社群牽動的一種習慣，或者物質上的革命。而隨之而來的會是一班追隨者，甚至會改變世界。

也許大家聽見潮流一詞，總會聯想起Fashion Show, 今季潮流興衣著, 甚至潮流興化甚麼妝。你又有無想過今天的潮流是怎麼樣的餐膳呢 : 食大閘蟹？食自助餐？食放題？通通都不是！現在潮流興的是素食喔！

<Have you hugged a Vegetarian today?>

甚麼？食素這麼老土！不是只有那些「師姑和尚」才吃的嗎？若果你這樣想就大錯特錯了！如果你細心一點留意，你經常光顧開的餐廳餐牌上會多了素食者的選擇; 你身邊會多了素食者的存在; 你看的電視報章雜誌上的名人很多都是十多年的素食者; 甚至如果你是熱愛蘋果的粉絲們正在使用的iphone，發明者的已故蘋果創辦人Steve Jobs都是素食者之一！如果你今天還是一名肉食愛好者，你才是落伍的那一位呢！

我們為何要食素？食素能對我們有甚麼好處？食素夠營養嗎？如何食素才算得上健康？在那裡能吃到健康的素菜？食素有甚麼的選擇？這裡有一大推值得我們探討的問題，讓我們在下週開始逐一探討吧！